Carpaccio de ternera ecológica (redondo) – 150 gr, solo carne, sin elaborar.
Procedente de terneras criadas en libertad en la Cerdaña (Cataluña) y alimentadas con hierba y cereales ecológicos. Finamente fileteado para disfrutar en crudo, ideal para preparar carpaccio con aceite de oliva, limón o queso parmesano.
Carne de máxima calidad, con sabor delicado y textura muy tierna. Envío en fresco y envasado al vacío para conservar todas sus propiedades.
Certificación ecológica por el CCPAE. Operador CT-3924-EC
ºLos productos cortados como la carne picada, las hamburguesas o el steak tar-tar y carpaccio, pierden su color vivo natural en mayor medida al envasarse al vacío por la falta de oxigeno. Una vez abierto unos minutos, recuperan prácticamente todo su tono original.